Sara Beinat nasce in Germania da una famiglia di gelatai emigranti e ritorna nell'originario Friuli all'età di tre anni. Impara a leggere a cinque anni, a sette inizia a scrivere racconti e da allora non ha mai smesso, ottenendo riconoscimenti a concorsi letterari nazionali (2007 Bere il territorio, 2010 La gaia mensa, 2011 Wine on the road).
Si laurea al Dams dell'Università di Udine con una tesi su un laboratorio teatrale tenuto all'OPP di Trieste ai tempi di Basaglia. Dopo il diploma conseguito presso l'accademia teatrale Città di Trieste, lavora come attrice in produzioni teatrali, cortometraggi, videoclip, performance e come voice over. Al momento porta avanti due progetti paralleli, uno con l'attrice Marta Riservato e l'altro co la compagnia ConsorzioScenico.
Il testo Fotocopie rappresenta la sua prima incursione nel mondo drammaturgico.